مذاقات

طلع علينا أمس في التلفزيون الإيطالي وزير الزراعة باولو دي كاسترو وهو يمضغ قطعة من جبنة الموتزاريلا الأصلية ويتلذذ بها وكأنه يقدم اعلانا مدفوعا مثلما فعل رئيس جمهورية الهندوراس في اميركا اللاتينية في نفس اليوم على شاشة تلفزيون CNN والتهم جزءا من البطيخ المحلي الممنوع في الولايات المتحدة لأنه لا يفي بالشروط

قد لا ترضى شريحة من الرجال المتزوجين ان تتخلّى زوجاتهم عن مهماتهن الاساسية في المنزل. فهم يطالبونهن بالوقوف على متطلباتهم والاهتمام بالاولاد واجادة الطهو. وتبدو هذه الاخيرة في ايامنا هذه مهمة لا يجوز الاستهانة بها او اهمالها اذ اكدت معظم الدراسات والاحصاءات انه ومهما بلغت المرأة من شأن او تبوأت مناصب

(الكراعين) او (الباجة) من اكثر الأطباق الدسمة التي يكثر تقديمها في الشتاء،وازدادت شعبيتها في السعودية ودول الخليج العربي منذ القدم لانها تمنح الشعور بالدفء وتمتاز بنكهة لذيذة، حيث يتم اعدادها باكرا مع أذان الفجر وتقدم ساخنة كوجبة فطور اساسية، وكان محظورا تناولها كغداء أو عشاء ويرجع ذلك لانها تعتبر ثقيلة

كيف تنظر الى الفرنسي؟ هل هي النظرة ذاتها التي فيها الكثير من التخيل، والتي تكرست منذ حوالي القرن من الزمن، أم أنها نظرة خاصة فيها الكثير من الأبعاد الثقافية والخصوصية التي يمتاز بها الفرنسي وفرنسا في العالم في هذا المضمار، ماذا تعرف عن فرنسا، الثقافة الفرنسية، أسلوب العيش، وكيفية بناء الأمثلة التي تمثل

* ألمانيا تحذر من تناول جبنة الـ «ريكوتا» * حذرت المؤسسات المعنية بشؤون حماية المستهلك في ولايتي بادن «فورتمبرج وراين لاند» بفالس بألمانيا من تناول الجبن الأبيض الإيطالي المصنوع من لبن الخراف والمعروف باسم «ريكوتا» لاحتوائه على نسبة كبيرة من البكتريا. وقالت متحدثة باسم وزارة شؤون المستهلكين المحلية

تعتبر ثمار الكمأة التي تنمو بشكل طبيعي كفطر في أراضي البادية السورية من ألذ وأثمن أنواع الفطريات الصحراوية التي يقبل عليها السوريون ويتناولونها في موسم ظهورها وحصادها والذي يبدأ عادة مع بداية شهر يناير (كانون الثاني) ويستمر حتى أواخر فصل الربيع، وعلى الرغم من ارتفاع أسعارها (حيث يسميها البعض فطر الأغنياء

* فانتاستيكو * كتاب Fantastico من تأليف الطاهي جينو داكامبو وهو شاب إيطالي يعشق الطبخ والمطبخ، ويشدد في كتابه على اهمية تبسيط عملية الطبخ، كما يرى بأنه لا يلزمك 100 مكون في المطبخ لتحضير أي طبق فكلما كانت المكونات اقل كلما كانت النكهة افضل. * اكل هندي سهل التحضير لطالما تألقت الطاهية أنجوم أناند